Situata a Scoppito, in provincia dell’Aquila, a pochi chilometri dal capoluogo abruzzese, La Locanda da Vittorio è una struttura che unisce ospitalità e ristorazione, proponendo un’esperienza legata ai sapori autentici dell’Abruzzo e alla tradizione culinaria locale. La posizione permette di vivere un territorio caratterizzato da borghi storici, paesaggi montani e percorsi naturalistici nel cuore dell’Appennino.
La struttura comprende un B&B con camere confortevoli e il ristorante interno La Brace, punto centrale dell’esperienza gastronomica proposta. L’ambiente è pensato per accogliere sia chi soggiorna per turismo sia chi desidera fermarsi per un pranzo o una cena all’insegna della cucina tipica abruzzese.
La cucina
Il ristorante La Brace valorizza una cucina tradizionale basata su ingredienti semplici e genuini, con una particolare attenzione alle preparazioni alla griglia. Tra i protagonisti del menu troviamo:
- carni alla brace, tra cui bistecche, tagli di manzo, filetto, tagliata, arrosticini e grigliate miste;
specialità abruzzesi come castrato e salsicce; - primi piatti con pasta fatta in casa;
- piatti con funghi e tartufo stagionale;
- pizze e focacce;
- dolci della tradizione.
Uno degli elementi distintivi del ristorante è proprio la proposta di carne alla brace, che rappresenta il cuore del menu: la selezione comprende sia tagli tradizionali sia carni più ricercate, accompagnate da contorni stagionali e prodotti tipici del territorio.
La cucina mantiene un forte legame con la tradizione abruzzese anche attraverso l’utilizzo di prodotti simbolo della regione, come il tartufo, i funghi dei boschi locali, i formaggi e i salumi tipici.
Il territorio
Scoppito si trova nell’area dell’Aquilano, un territorio caratterizzato da montagne, altopiani e borghi ricchi di storia. La posizione strategica permette di raggiungere facilmente alcune delle principali attrazioni naturali e culturali dell’Abruzzo:
L’Aquila, città ricca di patrimonio storico e architettonico;
il Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga;
borghi montani e itinerari naturalistici dell’Appennino;
percorsi escursionistici e ciclabili immersi nella natura.
L’area è particolarmente adatta al turismo outdoor grazie alla presenza di strade panoramiche, salite appenniniche e itinerari adatti a bici da strada, gravel e mountain bike.
Vocazione cicloturistica
Grazie alla posizione nell’entroterra abruzzese, La Locanda da Vittorio – Ristorante La Brace rappresenta una tappa interessante per i viaggiatori che attraversano l’Abruzzo in bicicletta. Il territorio offre infatti numerosi percorsi tra montagne, borghi e paesaggi rurali, ideali per chi viaggia in bici o e-bike.
La struttura aderisce al network DINAclub, offrendo ai cicloturisti un punto di sosta dove fermarsi, vivere un’esperienza gastronomica locale e usufruire di servizi dedicati alla mobilità elettrica, tra cui una rastrelliera, la DINA, per la ricarica delle biciclette elettriche