Immerso nel cuore del Chianti Classico, tra vigneti, uliveti e dolci colline toscane, Casafrassi è uno storico borgo situato lungo l’antica Via Romea Senese, la strada che un tempo collegava Firenze, Siena e Roma. La struttura, nel territorio di Castellina in Chianti, conserva il fascino di una dimora settecentesca, di un antico chiostro e dei giardini toscani che la circondano, inserendosi in un paesaggio dove natura, storia e cultura del vino convivono da secoli.
L’ospitalità si sviluppa tra la villa principale e la dépendance, ricavata attorno al chiostro di un antico convento. Le camere mantengono un carattere autenticamente toscano, con soffitti decorati o con travi a vista, arredi in stile rustico e dettagli che restituiscono il fascino della dimora storica, senza rinunciare ai principali comfort contemporanei. La struttura dispone inoltre di una piscina immersa nel verde, di spazi esterni e di una colazione servita nella quiete della Limonaia e sulla terrazza panoramica, con una vista aperta sui vigneti del Chianti.
L’esperienza di soggiorno è strettamente legata alla vocazione agricola ed enogastronomica di Casafrassi. La tenuta si estende per circa 100 ettari tra vigneti e uliveti e ospita una cantina dove vengono prodotti Chianti Classico DOCG e altri vini toscani, oltre all’Olio Extra Vergine di Oliva Casafrassi. La cucina dell’Osteria propone invece piatti della tradizione toscana, dalle paste fatte in casa ai taglieri di salumi e formaggi, da accompagnare ai vini della tenuta. Le degustazioni permettono di conoscere più da vicino il territorio attraverso un percorso che unisce vino, prodotti locali e sapori della tradizione.
La posizione, tra Siena e Firenze e a pochi chilometri da Castellina in Chianti, rende Casafrassi un punto di partenza ideale per esplorare il paesaggio chiantigiano attraverso strade secondarie, borghi storici e colline ricoperte di vigneti. È un territorio particolarmente adatto al turismo lento, dove ogni percorso diventa occasione per alternare attività all’aria aperta, patrimonio culturale e soste enogastronomiche. La stessa struttura racconta il Chianti attraverso il passo dei camminatori e il ritmo dei ciclisti che percorrono gli antichi tracciati tra Siena e Firenze.
In qualità di struttura aderente al network DINAclub, Casafrassi rappresenta così una tappa ideale per chi sceglie di scoprire il Chianti in bicicletta, trasformando la sosta in un’esperienza completa tra ospitalità, paesaggio e cultura del territorio. Dopo una giornata trascorsa lungo le strade del Chianti Classico, il soggiorno può diventare l’occasione per rilassarsi in piscina, concedersi una degustazione dei vini della tenuta o assaporare la cucina toscana dell’Osteria, vivendo il territorio con i suoi tempi e la sua autenticità.
