Fattoria San Lorenzo è un grande resort rurale nella campagna di Grosseto, in Via della Trappola, all’interno di una proprietà di circa 450 ettari che arriva fino alla foce del fiume Ombrone e confina con il Parco Regionale della Maremma. La struttura è organizzata in tre differenti tenute – Tenuta Livia, Il Pozzino e Le Capanne – e offre complessivamente 41 case vacanza in appartamenti bilocali, trilocali e quadrilocali. L’impostazione è quella di un soggiorno immerso nella natura, con servizi da resort ma con il carattere degli antichi casali agricoli toscani.
Gli appartamenti sono stati ricavati dalla ristrutturazione di antichi edifici rurali, mantenendo elementi tradizionali come travi in legno a vista e pavimenti in cotto. Le diverse soluzioni possono ospitare coppie, famiglie e gruppi più numerosi e dispongono generalmente di soggiorno, angolo cottura attrezzato, aria condizionata, TV satellitare, Wi-Fi, bagno o doppi servizi e veranda privata. In molti casi la veranda è attrezzata con barbecue, creando una vera e propria estensione degli spazi abitativi verso il giardino.
Tenuta Livia rappresenta il cuore dei servizi della struttura. Qui si trovano la reception, il ristorante Casa Livia, la sala colazioni, la bottega con prodotti tipici, la piscina, il campo da tennis, l’area giochi per bambini, la lavanderia e il servizio di noleggio biciclette. È presente anche una bike room destinata alle piccole riparazioni delle biciclette personali degli ospiti.
Le altre due tenute hanno caratteristiche differenti. Il Pozzino è pensato maggiormente per chi cerca privacy e tranquillità, con nove appartamenti immersi nel verde e una propria piscina. Le Capanne è invece la tenuta più raccolta e dispone di 14 appartamenti, anch’essi distribuiti tra bilocali, trilocali e quadrilocali, con piscina circondata dagli ulivi. In tutte le tenute gli ospiti possono usufruire degli spazi verdi e delle piscine comuni.
La ristorazione è affidata al Ristorante Casa Livia, situato all’interno di Tenuta Livia e orientato alla cucina tipica maremmana e toscana. La struttura offre anche la possibilità di richiedere la colazione a buffet o, in determinati casi, la consegna della colazione direttamente in appartamento. La bottega interna permette inoltre di acquistare prodotti tipici del territorio.
Un elemento molto particolare dell’identità della Fattoria San Lorenzo è la produzione di spirulina a chilometro zero. L’azienda ha sviluppato un’attività di produzione e sperimentazione legata a questa microalga e propone anche visite guidate per conoscere la storia dell’impianto e il processo produttivo. La spirulina viene inoltre utilizzata in alcune preparazioni della colazione e del ristorante. La struttura dichiara anche la presenza di un impianto a biomasse per la produzione di energia elettrica, coerente con l’attenzione dedicata ai temi ambientali.
L’offerta sportiva è ampia e comprende piscina, tennis, ping-pong e attività all’aria aperta. La posizione è particolarmente interessante perché, attraverso il ponte sul fiume Ombrone, è possibile raggiungere in bicicletta o a piedi il Parco Regionale della Maremma. La struttura dichiara esplicitamente il noleggio di biciclette e la possibilità di organizzare esperienze di cicloturismo in Maremma.
Per il cicloturismo è quindi una delle realtà più complete della lista. Oltre al noleggio bici e alla bike room, la struttura dispone di accesso diretto alla pista ciclabile che conduce verso il Parco della Maremma e propone itinerari ed escursioni nel territorio. La combinazione tra appartamenti, piscine, ristorante, servizi per biciclette e posizione a ridosso del Parco dell’Uccellina consente di costruire soggiorni specificamente orientati alla mobilità outdoor.
Anche il resto del territorio è facilmente esplorabile dalla struttura: Grosseto dista pochi chilometri, mentre Marina di Grosseto e Principina a Mare sono raggiungibili rapidamente. Più avanti lungo la costa si trovano Castiglione della Pescaia e Punta Ala, mentre il Parco della Maremma rappresenta il principale riferimento naturalistico. Il contesto permette quindi di combinare bicicletta, mare, natura, gastronomia e attività sportive all’interno dello stesso soggiorno.
Nel complesso, Fattoria San Lorenzo è una realtà fortemente strutturata, con un’offerta che va oltre il semplice agriturismo: tre tenute, 41 appartamenti, piscine, ristorante, tennis, servizi per famiglie, produzione agricola e spirulina, noleggio biciclette e bike room. In ottica cicloturistica, il collegamento con il Parco Regionale della Maremma e la presenza di servizi specificamente dedicati alla bicicletta sono gli elementi che la rendono particolarmente coerente con un progetto di ospitalità outdoor.
