Nel cuore dell’Appennino Tosco-Emiliano, tra Toscana ed Emilia-Romagna, Savigni è una realtà familiare che dal 1985 unisce allevamento, produzione artigianale di carne e ospitalità rurale. La storia della famiglia nasce a Pavana, lungo la strada Porrettana, dove viene aperta la prima bottega, e si sviluppa nel tempo attraverso una filiera basata sull’allevamento naturale e sulla valorizzazione di razze come Cinta Senese DOP e Suino Sambucano.
Il progetto si estende oggi anche alla Fattoria Bonaria, una tenuta di 74 ettari immersa nel verde della Montagna Pistoiese, dove Savigni ha sviluppato un’esperienza di accoglienza legata alla campagna e alla propria produzione agricola. Qui è possibile soggiornare in un appartamento immerso nella natura, partecipare a esperienze legate alla fattoria e vivere momenti conviviali con pranzi e grigliate all’aperto, utilizzando direttamente le carni Savigni.
Il contesto naturale dell’Appennino Tosco-Emiliano rende Fattoria Bonaria una meta ideale per chi desidera combinare gastronomia e attività all’aria aperta. I boschi e i sentieri della Montagna Pistoiese offrono numerose possibilità per trekking, passeggiate ed escursioni, mentre l’esperienza in fattoria permette di conoscere più da vicino l’allevamento e la produzione alla base della filosofia Savigni.
In qualità di struttura aderente al network DINAclub di Repower, Savigni mette a disposizione una rastrelliera DINA con servizio di ricarica per biciclette elettriche, offrendo ai cicloturisti un punto di sosta dove ricaricare la propria e-bike e vivere un’esperienza che unisce natura, territorio e cultura gastronomica.