Situato ai piedi del Monte Pisano, il Frantoio Sociale del Compitese è una realtà storica che da oltre settant’anni rappresenta un punto di riferimento per la produzione e la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva toscano. Nato come cooperativa di produttori, oggi riunisce centinaia di soci che condividono la passione per l’olivicoltura e la tutela del paesaggio locale. Il frantoio lavora le olive conferite dai produttori del territorio attraverso tecnologie moderne che preservano al meglio le caratteristiche organolettiche dell’olio, dando vita a un prodotto di elevata qualità, espressione autentica del Monte Pisano.
Oltre alla produzione, il Frantoio è un luogo dedicato alla cultura dell’olio e all’accoglienza. Organizza visite guidate al frantoio, degustazioni, percorsi sensoriali ed esperienze didattiche che permettono di conoscere da vicino il processo produttivo e le peculiarità dell’olio extravergine locale. All’interno è presente anche uno spazio vendita dove acquistare olio, prodotti tipici e specialità del territorio, rendendo ogni visita un’occasione per scoprire le eccellenze gastronomiche della zona.
Grazie alla sua posizione lungo gli itinerari cicloturistici del Monte Pisano, il Frantoio Sociale del Compitese rappresenta una sosta ideale per chi esplora il territorio in bicicletta. In qualità di struttura del network DINAclub, mette a disposizione una rastrelliera per la ricarica per biciclette elettriche, offrendo ai cicloturisti un punto di appoggio sicuro dove ricaricare la propria e-bike e concedersi un’esperienza autentica tra sapori, tradizioni e cultura dell’olio.
